Saffraandip
Deze milde dip is erg lekker bij rauwe groenten zoals bloemkool en selderstengels.
Benodigdheden voor ongeveer 220 ml:
1 snufje saffraandraadjes
1 eetlepel water
200 gr verse biologische roomkaas
10 verse sprietjes bieslook
10 verse blaadjes basilicum
1 theelepel paprikapoeder
keltisch zeezout en vers gemalen peper naar smaak
Bereidingswijze:
Laat de saffraandraadjes 3 minuten trekken in 2 eetlepels net gekookt water.
Roer de roomkaas glad en meng er de geweekte saffraandraadjes en het water door.
Knip de bieslook fijn en scheur de basilicumblaadjes in kleine stukjes.
Roer dit door de dip
Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.