Saffraandip

Deze milde dip is erg lekker bij rauwe groenten zoals bloemkool en selderstengels.

Benodigdheden voor ongeveer 220 ml:

1 snufje saffraandraadjes

1 eetlepel water

200 gr verse biologische roomkaas

10 verse sprietjes bieslook

10 verse blaadjes basilicum

1 theelepel paprikapoeder

keltisch zeezout en vers gemalen peper naar smaak

 

Bereidingswijze:
Laat de saffraandraadjes 3 minuten trekken in 2 eetlepels net gekookt water.

Roer de roomkaas glad en meng er de geweekte saffraandraadjes en het water door.

Knip de bieslook fijn en scheur de basilicumblaadjes in kleine stukjes.

Roer dit door de dip

Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.