Koriander marinade

Deze eenvoudige dressing/marinade heeft een aangename bite en kan als dressing voor een bladsalade gebruikt worden, maar is ook geweldig als marinade voor kip.

Benodigdheden voor ongeveer 475 ml:

120 ml citroensap

2 eetlepels grove mosterd

250 ml extra vierge olijfolie

5 eetlepels sesamolie

1 theelepel gekneusde korianderzaadjes.

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een glazen pot met deksel

Deksel erop en goed schudden.

Als dressing: maak hem enkele uren voor gebruik en zet koel weg tot je hem gaat gebruiken.

Als marinade: giet het mengsel over de stukken kip en laat deze, goed afgedekt, een nacht marineren.