Kiemgroenten met tomatenmousse
Benodigdheden
1,5 kg tomaten
kiemgroentjes van prei-en radijsjeszaden
2 biologische zilvervliesrijst wafels
1 knoflookteentje
1 lenteui
2 el olijfolie
peper en zeezout
eventueel tabasco
Bereiding
De tomaten ontvellen en ontpitten.
Alles in de blender behalve de kiemgroentjes.
Op smaak brengen met peper en zout.
eventueel tabasco.
Grote glazen nemen en hier de mousse indoen.
Het geheel bedekken met kiemgroentjes.
Een super eenvoudig maar super gezond lunchrecept!