Home
Warriors For Health
Wie ben ik?
Geschiedenis
Gezondheidsnieuws
Onderzoeken
Food for Thought
Gezonde voeding
Medicinale Cannabis
Kruiden-Specerijen
Gezonde recepten
Natuurlijk mooi
Natuurwinkel
Nieuwsbrief archief
Boeken en DVD's
Filmpjes
Lezingen
Ander nieuws
links
Contact
Gastenboek
Fotoalbum
Disclaimer

Spread van kikkererwten en spinazie (Broodbeleg - Hummus)



Ingrediënten:

2 tot 3 eetlepels kokosnootolie

2 handenvol gewassen en uitgelekte spinazieblaadjes

400 gram gekookte kikkererwten

2 fijngesneden teentjes knoflook

¼ theelepel cayennepeper

1 handvol grof gehakte verse muntblaadjes

1 handvol grof gehakte peterselie

Sap van 1 sinaasappel

fijn geraspte schil van ½ (biologisch of goed afgeborstelde) sinaasappel

2 eetlepels fijngemalen amandelen

peper en zout



Werkwijze:

Verhit de kokosolie in een pan en laat de spinazie gedurende een halve minuut hierin slinken.

Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

Pureer de gekookte kikkererwten in de blender en voeg de spinazie en de rest van de ingredienten toe.

Pureer tot een glad geheel en breng op smaak met verse peper en zeezout.

Bewaar de hummus in de koelkast, hij is dan ongeveer 2 dagen houdbaar.



Opmerking:

Dit is heerlijk als een gezond broodbeleg. Ook geweldig voor in de broodtrommel van de kinderen.

De spinazie kan worden vervangen door rucola.

Recept uit het boek “ De Broodtrommel”.

Top
©Warriors For Health - FreePeopleAgency  | lizzy@warriorsforhealth.com