Home
Warriors For Health
Wie ben ik?
Geschiedenis
Gezondheidsnieuws
Onderzoeken
Food for Thought
Gezonde voeding
Medicinale Cannabis
Kruiden-Specerijen
Gezonde recepten
Natuurlijk mooi
Natuurwinkel
Nieuwsbrief archief
Boeken en DVD's
Filmpjes
Lezingen
Ander nieuws
links
Contact
Gastenboek
Fotoalbum
Disclaimer

Portobello gevuld met geroosterde pompoenpuree en geitenkaas

Dit recept is heerlijk samen met de aardappeltaart en een salade van veldsla met geroosterde walnoten en rijpe parten peer. Maar ook op zich zelf staand is dit een heerlijk gerechtje!


Een portobello is niets anders dan een uit de kluit gewassen kastanjechampignon met een doorsnede tot wel 12 cm. Bewaar ze niet bij sterk-ruikende groenten want champignons zijn geursponsjes


Wat heb je nodig

  • 4 portobellos ongeveer ø8 cm

  • 400 gram oranje pompoen

  • 1 bol knoflook (of het restant (3 teentjes) van de aardappeltaart met knofook mayo)

  • Olijfolie

  • Peper en zout

  • 75 gram geitenkaas

Pompoen en knoflook de oven in

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Snij de pompoen in smalle repen van ongeveer 2 cm dik.

Leg ze op een ovenplaat en besprenkel ze met wat olijfolie, peper en zout en hussel alles goed om.

Leg de ongepelde bol knoflook er bij als je geen restje hebt van het aardappelrecept..

Bak de pompoen in 20 minuten gaar en geurig, laat de knoflook nog 10 minuten verder poffen.

 

Pureren

Schep de pompoen in een kom.

Verwijder het vruchtvlees van 4 tenen knoflook en schep dat bij de pompoen.

Pureer het groentemengsel grof met een pureestamper.

Proef of er nog wat peper en zout bij moet.

 

Portobello’s bakken

Leg de paddenstoelen met de onderzijde naar boven op een ovenrooster.

Breek het steeltje af.

Sprenkel er een scheutje olijfolie over de onderkant van de paddenstoelen en wat peper en zout.

Bak ze in 5 minuten half gaar.

 

Portobello’s vullen en weer de oven in

Schep de pompoenpuree in de portobello’s.

Breek de geitenkaas in vier stukken en leg die op de pompoenpuree.

Maal nog een klein beetje peper over de geitenkaas.

Schuif ze vlak voordat je ze wilt serveren nog 10-15 minuten in de oven.

Recept: Lisette Bossert

Bron: BioBudget

Top
©Warriors For Health - FreePeopleAgency  | lizzy@warriorsforhealth.com