Home
Warriors For Health
Wie ben ik?
Geschiedenis
Gezondheidsnieuws
Onderzoeken
Food for Thought
Gezonde voeding
Medicinale Cannabis
Kruiden-Specerijen
Gezonde recepten
Natuurlijk mooi
Natuurwinkel
Nieuwsbrief archief
Boeken en DVD's
Filmpjes
Lezingen
Ander nieuws
links
Contact
Gastenboek
Fotoalbum
Disclaimer

Broccoli-crème-soep met citroengras
Voor 4 personen:

 

Ingredienten: (ingredienten liefst biologisch indien mogelijk.)

1 fijngesneden middelgrote ui
1 el grasboter
600 g broccoli-stelen
1 tl gedroogd citroengras (toko)
500 ml groentenbouillon
1 el sojasaus
½ teentje uitgeperste knoflook
¼ bosje dille
snufje nootmuskaat
snufje cayennepeper
200 ml crème fraîche)
zout
versgemalen zwarte peper
1 el geroosterde amandelen.

 

Bereidingswijze:

Bak de ui in de boter glazig (maar niet bruin).

Snij de broccoli-stelen in dunne plakjes en voeg die met het citroengras aan de ui toe.

Stoof het geheel circa 10 minuten op een laag vuur met de deksel op de pan.

Voeg de groentenbouillon, sojasaus en knoflook toe, breng aan de kook en laat circa 10 minuten doorkoken.

Voeg dille, nootmuskaat en cayyennepeper toe.

Pureer de soep (bijvoorbeeld met een staafmixer) tot er een gladde massa ontstaat.

Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Giet de soep door een fijne zeef over in een schone pan.

Breng de soep opnieuw aan de kook en serveer 'm in vier voorverwarmde schaaltjes.

Bestrooi met de geroosterde amandelen.


Top
©Warriors For Health - FreePeopleAgency  | lizzy@warriorsforhealth.com