Home
Warriors For Health
Wie ben ik?
Geschiedenis
Gezondheidsnieuws
Onderzoeken
Food for Thought
Gezonde voeding
Medicinale Cannabis
Kruiden-Specerijen
Gezonde recepten
Natuurlijk mooi
Natuurwinkel
Nieuwsbrief archief
Boeken en DVD's
Filmpjes
Lezingen
Ander nieuws
links
Contact
Gastenboek
Fotoalbum
Disclaimer

Artisjok

Latijnse naam: Cynara Scolymus

Wat is het!

De artisjok is een bloemknopgroente en is oorspronkelijk uit Afrika afkomstig en wordt tegenwoordig vooral in Frankrijk geteeld. Hij is vooral bekend om zijn bloemknop die door fijnproevers als een delicatesse wordt beschouwd.


Gebruik!

Artisjokken worden als groenten gegeten bij een maaltijd. Kook de artisjokken gedurende 34 tot 45 minuten. Hele artisjokken verkleuren tijdens het koken als ze niet helemaal met zout water worden bedekt. Er bestaan groene en paarse artisjokken.


Bewaren!

Artisjokken kunnen enkele dagen in de koelkast worden bewaard, maar het lekkerst zijn ze vers.


Gezondheidstoepassingen!

In de phytotherapie wordt vooral gebruik gemaakt van de blaadjes. Deze bevatten cynarine, een stof die zowel de productie als de afbraak van gal stimuleert. Het artisjokblad kan daarom worden toegepast bij lever, gal en blaasproblemen. Een slechte darmwerking als gevolg van leverproblemen kan zo ook worden bestreden.

Bescherming en herstel van de levercellen.

Bij slechte spijsvertering.

Galblaasproblemen.

Alcoholisme.

Artisjok werkt ook licht bloeddruk- en cholesterolverlagend.


Tip

De artisjok bodem en het hart zijn eetbaar. Koop exemplaren met dicht tegen elkaar aan liggende blaadjes die mooi groen zijn. Artisjokken met verkleurde schubben of zwarte vlekken aan de bovenkant niet zijn meer vers.

 

 

 

 

Top
©Warriors For Health - FreePeopleAgency  | lizzy@warriorsforhealth.com